Facturación de bollería en España 2010-2023
Esta estadística refleja el valor de la facturación de bollería en España entre 2010 y 2023. En 2023, las ventas reportaron a esta industria unos ingresos de aproximadamente 796 millones de euros, lo que supuso un crecimiento de más de 120 millones con respecto a la cifra de negocio registrada durante el año anterior, alcanzando así el mejor dato de los últimos tres lustros.